한림예고 분털 영제과 크리 실기 뭐보능지 알려주시옵서서

영제과 크리 실기 뭐보능지 알려주시옵서서

영제과 크리 실기 시험에서는 주로 제과, 제빵, 초콜릿, 케이크 장식 등 다양한 제과 기술을 평가합니다. 일반적으로 다음과 같은 항목들이 포함될 수 있습니다:

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1. **제과 및 제빵 기술**: 기본적인 반죽, 크림, 머랭 등을 만드는 기술.

2. **케이크 장식**: 아이싱, 데코레이션, 과일 장식 등.

3. **초콜릿 작업**: 초콜릿 tempering, 몰드 사용 등.

4. **위생 및 안전**: 작업 환경의 청결 유지 및 안전 수칙 준수.

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시험 준비 시, 기본 기술 연습과 함께 다양한 레시피를 실습해보는 것이 중요합니다.